Somos una familia que produce Huevos Pastoriles con el único objetivo de hacerlo con gallinas realmente felices. Para lograrlo, las gallinas deben contar con su pico entero, muchos desconocen de qué se trata esto.
¿Qué es el despique?
En las producciones de huevos comunes, y también en la gran mayoría de alternativas, se somete a las gallinas a un proceso tortuoso y estresante, que consiste en cortar y quemar sus picos cuando son bebés, despojándolas de la primera porción del mismo durante toda su vida.
¿Por qué lo hacen?
Cuando el humano somete a las gallinas a situaciones de competencia por recursos: baja calidad del alimento, poco espacio/alta densidad poblacional, altas o bajas temperaturas, falta de pastura, falta de suelo para escarbar y tantas otras, las gallinas desarrollan un comportamiento antinatural que consiste en eliminar a las más débiles, lo que comúnmente se conoce como "picaje". Para esto, hacen uso de su pico: literalmente se matan entre ellas a picotazos. Muchas veces, cuando las condiciones nutricionales son deficientes, desarrollan también el canibalismo. Por esto es que se les corta y quema el pico.
¿Cómo evitamos el despique y picaje?
Para evitar cortar y quemar sus picos, y también evitar el desarrollo del picaje y canibalismo, les bridamos absolutamente todas las condiciones de bienestar que ellas necesitan. Esto inicia en la etapa de crianza, (si, las criamos nosotros mismos), garantizando un crecimiento natural, libre de hormonas, promotores del crecimiento, antibióticos y antiparasitarios. Con vacunación completa, crucial para su salud y la nuestra.
Parte de las condiciones de bienestar son la crianza propia, alimentación de alta calidad y a voluntad, protección del frío, calor, vientos y lluvias, pastura silvestre, natural y abundante, y la total expresión de su comportamiento natural.
¿Existen más prácticas tortuosas?
Si, también existe el replume forzado. Es un poco más fuerte que el despique, por eso evitaremos profundizar en detalles. Nuestras aves también son libres de esta práctica, primero porque nunca lo haríamos y segundo porque tienen su pico entero. La única forma de "lograr" un replume forzado "exitoso" es con gallinas despicadas.
También al finalizar el ciclo productivo, las gallinas se donan, venden o sacrifican. Nuestras aves no son recursos, por eso es que se van en nuestro campo y por causas naturales: no las regalamos, vendemos ni sacrificamos cuando desciende su postura.
¿Cuáles son las ventajas de consumir Huevos de gallinas de pico entero?
El pico es la primera parte del aparato digestivo. El hecho de que lo tengan entero, les permite arrancar más pastura, recolectar más granos, seleccionar su alimento con gran precisión y cazar eficientemente. Este alimento extra se traduce en una mayor cantidad de nutrientes de alta calidad disponibles para sus Huevos.